崇明綠朵農家樂位于崇明島東部，選址是經酒店經營和管理者反復斟酌商討，獨辟蹊徑的卓然之作。與東灘濕地公園，東灘鳥類自然保護區為鄰，從最初萌發在崇明島打造一處農家民宿的想法，到愿望照進現實，經過了8年的發展，以農家民宿為主軸，輻射農業生態園，主題公園等多種業態的新型綜合度假實體。填補了崇明島在精品酒店和度假村等多項領域內的空白。綠朵農家樂植根于崇明島，致力于找尋島上隱士佳境，并提供至臻品牌服務和豐富多樣的趣味旅行產品，締造獨一無二，不可復刻的非凡旅行體驗。
“綠朵農宿”，坐落在崇明陳家鎮鎮圈西側的鬧中取靜清幽處。駛過金黃色翻滾著的稻田與高大的水杉，一處極具古樸韻致的農家院落赫然顯現在木棧道的盡頭，院落完整保留原有的村落式布局對于房屋的新建和修繕也都遵照傳統工藝，古風雅韻的木結構門窗和外墻，檐口低垂，伏隱于綠樹芳菲交織的稠密陰影里，在這隅距離盛世繁華最僻靜的村落，枕著漫天星河，循著時光流淌靜聽村中古往今來演繹地無數個傳說和舊事。
●預定電話：18001821481（同微信號）
兩天一夜游三天兩夜游
平時（周一-周四）240元/人360元/人
周末（周五-周日）260元/人390元/人
●活動說明及條款
1.兩天一夜套餐包含：三頓正餐，一晚住宿，免費贈送次日早餐，度假村及農家樂內所有免費娛樂設施。
三天兩夜套餐包含：五頓正餐，兩晚住宿，免費贈送次日早餐，度假村及農家樂內所有免費娛樂設施。
套餐已是優惠打包價格，餐數及費用不作任何形式退返，如需增加餐數，可咨詢我們。
1.本行程涉及小交通費自理
2.單人補房差50元/人/晚
3.毛巾需自備
4.法定節假日價格請微信或來電咨詢。（友情提醒：農家樂項目屬于不含稅超值優惠活動，如需開票請自行另加6%稅點費用。）
5.平日:8人起訂（不滿8人費用按照8人計算）周末:10人起訂（不滿10人費用按照10人計算）
6.進入農家樂后由各領隊收齊成員身份證并統一交由前臺按照房間號逐一身份登記。
7.包含部分非標準房型，具體按照團隊人數分發，所有房間并非全部一次性發放，而是陸續由上批客人退房并清掃完畢后逐一發放；每批客人最晚一間房最晚延遲至14:00前發放。每個團隊離店當日將所有物品集中在1-2間房間內，其余所有房間須在9:00前完成退房，集中物品的房間須在13:00前退房，延時退房加收費用50元/時。
8.本活動最終解釋權在法律允許范圍內歸本店所有。
▲預定確認完畢后，為防止車輛臨時變更或人數變動，車隊會在預定日期前1-2天左右，聯系協商并通知上車時間、地點、車牌等，請勿著急，若有疑問可致電咨詢，電話：18001821481
●免費項目
●免費房間空調
●免費棋牌
●免費KTV
●免費Wifi
●免費停車場
客房不拘泥于傳統酒店布局，除了標準間以外，我們同時提供一室一廳兩衛的多功能套間，廳內設有可供多人互動娛樂的棋牌桌等娛樂休閑設施，3人園景房，每一間房間都有獨立的景致，將風雅韻致的庭院景色和劉家村特有的生活美學相結合，期望藉此讓旅人尋得一隅自然超脫的身心靈休憩之所，在緩緩淌過的院中流年，偷得浮世清歡。
若是一個晴天，有閑云游過，飛鳥啼鳴，一旁的樹兒隨風微搖，剪影晃動。在民宿的陽光房里發呆、閑聊、做著小手工，曬太陽?；蛘咦谠鹤永锏男⊥ぷ?，賞花喝茶，自在悠閑不過如此。
涼都如此多嬌，民宿過夜真好！
你來春暖花開——綠朵民宿！
農家樂娛樂
農家樂餐飲
崇明盛產各類鮮美食材，無論您選擇什么季節到來，都可以在劉家村享用當季的專屬肴饌禮遇。無需贅言，食物總可以精準的捕擭食客的味蕾，直抵內心的歡愉。
劉家村尊重當地的食味與烹飪技藝，主廚張師傅是和廚房打了一輩子交道的正宗崇明菜的執牛耳者，擔任酒店主廚多年，深諳崇明味道的各式烹飪手法，無論是精制優雅的精細菜肴，抑或拙樸不事雕琢的食材本真原味，還是用鹽，大料浸潤，凝練食物鮮美口感的腌漬美味。都能在大廚的巧手之下糅合的恰到好處，相得益彰。
劉家村除了數十年如一日在崇明菜的風味和技藝上專注打磨，保持行業以上的烹飪水準，更加博引眾長，吸納，融合中國各式菜系的特點，雍魯菜的咸鮮純正，中和大氣；川菜清鮮純濃，善調麻辣調味；粵菜清而不寡，火候和油溫需拿捏地恰到好處；浙菜講究精巧細膩，清逸俊秀。
▲咸霽燒豆腐。水嫩嫩的手工豆腐。與雪里蕻同食，可炒可燉，白青相間，一軟一硬，入口張馳有度?？纯春芷胀?，色相味道卻很透徹。俗語“三天勿吃鹽齏湯，腳箍浪里酥皇皇。”
▲春筍炒鹽霽。五月崇明，春風又綠，小寒(崇明人對豌豆的稱謂)爬滿了藤，春筍也正值最好的時令，再拿出腌了一冬的鹽齏，做一盆小寒春筍炒鹽齏，一口下去，美不勝收。
▲油燜筍。新鮮的筍肉質肥厚，經過重油、重糖的烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口！春天是筍子鉆出地面的時節，所以這個時候在崇明一定能吃到一年中最好吃的油燜春筍。
▲雪菜炒蠶豆。春天的蠶豆綿綿可口，入口即化。再過一個月左右，蠶豆將會大量上市。雪菜炒蠶豆，燉得咸香酥爛，這可是足以讓人忘卻肉味的美食。
▲腌篤鮮是崇明人春季餐桌上一道少不了的家常菜。3月剛上市的春筍買回家，和鮮五花肉、咸肉、百葉一鍋煮，大火燒開小火“篤”，一鍋湯在孩子們期待的口水里“篤”成奶白，最后灑一把蔥花，色香味俱全。端上桌湯還翻滾著，肉酥筍嫩，鮮得眉毛掉下來！
▲清蒸甲魚。甲魚肉質細嫩，裙邊肥糯，其汁夏天也會結凍，可與山珍海味媲美。油菜花開之時，正是甲魚最肥美之日，往后到了五、六月份，天氣熱起來，蚊子也多了起來，這時的甲魚味道就差些，所以趕在4月油菜花開時吃一次菜花甲魚，是老饕餮的首選，民間素有“春天吃甲魚，一年少生病”的說法。
我們之前都是從附近農戶家里收的土雞蛋，因為數量有限，儲存時間沒有辦法控制，買到手的往往都是村民存了好一陣子的，難免會有散黃不新鮮的情況。土雞的質量也因為品種、品質不一，讓我們對品質控制這一塊得不到有效的管理。這也萌發了我們打造一塊零農藥殘留，無污染環境半散養養殖基地的想法。
我們的采摘農場正好具備了飼養土雞的優良生長環境，地勢高燥平坦，林地植被覆蓋率高，有大面積雞喜食的天然草種
無論是公雞還是老母雞吃得都是從當地農戶家收的玉米、豆粕等雜糧，農戶地里的南瓜紅薯蔬菜都是土雞們的點心。
低密度散養，每畝只允許70只雞活動，他們日出而作，日落而息，在林中自由追逐嬉戲，雞排出的一些糞便反過來同樣可以成為我們果樹的天然養料，這對于種植來說也是非常有利的一件事情，這就是我們所說的資源的共享。
優質的食材往往只需要采用最簡單的烹飪方式就能呈現絕佳的口感，這種純粹的味道是所有佐料都不能夠取代的，澄黃鮮亮的雞湯，撇開土雞特有的如黃金般色澤的雞湯汁油珠兒，清冽的湯頓時浮現在眼前，淺嘗一口，每一個味蕾都得以釋放，齒頰留香，回味悠長。
因為飼養周期更長，肌內脂肪沉淀充分，肉纖維、軟組織已經充分長成，不像規模養殖的品種，看起來體態臃腫實則是“虛胖”，出水多，如果是做湯的話，雞肉容易松散，另外肉雞主要吃飼料，脂肪更多儲存在肉里。土雞吃的是天然的谷物和蟲子，皮下脂肪相對較少，但因為生長空間大，活動空間更大，活動時間更長，腿有力量，腿上有肌肉提供能量，加上有大量的連接軟組織，這樣的肉更有嚼勁，風味更佳。這也就是為什么我們要求客人提前半天和我們預約土雞湯，因為肉質纖維更粗更硬，通常我們都要靠老灶頭文火燉上數個小時才能把軟組織化開，雞肉中的風味物質也能夠在湯料中充分滲透出來。
特產綠朵農家樂的崇明糕一直是有口皆碑的美食，幾乎所有來農家樂的朋友臨走的時候都要帶上幾籠回家，把純正美好的崇明味道帶回去同家人、朋友一起分享。原材料的糯米和紅豆，都采自自留地里種植的作物，除草劑、化肥全部杜絕。崇明糕的制作從配米、浸泡、打粉、和料到最后的蒸制需要經歷一套繁瑣和嚴格的步驟，是一項不可多得的技術活。
崇明糕成品以“蒸”為計量單位，意即每一籠蒸屜，每蒸成品糕的重量控制在2斤，便于攜帶和保存。傳統的崇明糕餡料有紅棗，瓜子仁，葡萄干；為了迎合不同人群的口感我們陸續也推出了血糯米、糖桂花、赤豆等品種。同時，我們也接受私人訂制服務，您可以根據自己的要求量身訂制符合自己口味的崇明糕。
特產崇明圓子宋代流傳至今的圓子，經過崇明島上百姓的傳承，如今可分這么幾種類型：就其所包裹的內餡而言，它有甜芯圓子、咸芯圓子兩種。而甜芯圓子又分為如下幾種:豆沙芯圓子；芝麻芯圓子；果子芯圓子；滑糖芯圓子。咸芯圓子則為如下幾種:蘿卜芯圓子；菜芯圓子；鹽齏芯圓子。由于圓子內餡各有不同,在其煮熟后人們不易分清楚里面究竟包裹的是什么芯。為了能夠一眼辨別清,聰明的崇明人便在制作時創造了各種形狀的圓子。
綠朵農家樂的崇明圓子有著皮薄、餡多、個大、花樣多的特點，很多食客都是不遠萬里慕名前來，有一些成為了我們農家樂的老食客，一旦想起這口味道就拖家帶口過來一嘗美味。
▲古法老灶蒸制的圓子除了糯米香，竹葉香還有煮制過程中沁入的柴火香味。
特產八寶飯“八寶飯”對于崇明人來說是兒時最難忘的一道甜點。也是中國的傳統食品，起源于南宋臨安（今杭州）已有800余年歷史。不論南方和北方，都喜食用。血糯米八寶飯是劉家村的獨門美食，請崇明農村宴席上專門做八寶飯的師傅，挖掘傳統，遵循古法工藝蒸制，制作工藝相當繁復,用材講究。
八寶飯顧名思義應該有八種食材，不過沿襲至今標準的八寶飯究竟有哪八樣寶貝已經無從考證，用崇明話說只有“仙人”曉得！但我們認為純糯米應該是八寶之首了。也是八寶飯的主料之一。
古法制作八寶飯，首先米選的是上等糯米，先浸泡五六個小時，直到米粒吸足水分，再上飯甑來炊個把小時才起鍋，而后拌入紹酒、老砂糖、熱豬油。
而目前市面上做八寶飯的絕大多數是用蒸箱蒸飯（類似于我們用高壓鍋煮飯）的，其糯米口感上遠沒有用飯甑炊出的那種軟糯Q勁的老味道。
赤豆又是一寶，它是八寶飯另一個主料“豆沙”的前生。崇明人一般都種一些留著逢年過節使用?，F在很多人圖方便都從市面上買工業生產出來的成品豆沙，但我們始終堅持手工制作，因為只有用純正的傳統方法去烹飪才能保留食物最原始的屬性和原有的好口感。
八寶飯作為一道甜點，豆沙是“核心”，所以烹制豆沙是所有工序中的重中之重。讓我們來看看如何將赤豆變成豆沙的，這是第一步用高壓鍋進行悶煮約30分鐘直至每顆豆酥爛為止。
綠朵農家樂
預定電話：18001821481
地址：上海市崇明區花漂村1416號
溫馨提醒：內容來源網絡，僅供參考使用！